Schinken-Käse-Röllchen

Schritte

1. mischen Mehl 500 g Salz 2 TL
2. mischen Hefe 7 g getrocknet Milch 80 ml lauwarm
3. ruhen lassen bis schaumig ist
4. kneten Trockenmix Hefemischung Milch 170 ml Ei 1 Stk bis der teig zusammenkommt
5. ausrollen 3 mm
6. schmieren mit Butter 20 g raumtemperatur
7. falten beidseitig bis zur mitte
8. ruhen lassen 30 min
9. ausrollen
10. schmieren mit Butter 20 g raumtemperatur
11. streuen mit Käse 100 g gerieben Schinken 100 g klein in würfel geschnitten
12. aufrollen
13. in Scheiben schneiden 15 mm
14. stellen Rollen auf backblech
15. schmieren mit Ei 1 Stk geschlagen
16. streuen mit Käse 100 g gerieben
17. ruhen lassen 20 min
18. backen 180 °C in ofen (ober-/unterhitze) vorgeheizt 30 min