Schweinshaxe in Bier gebacken

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Schweinefleisch und Bier, was braucht man mehr?


hopihecske@hotmail.comvor 1 Jahr

Schwierigkeit

2 h 30 Min

Zeitaufwand

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Tags:

abendessen mittagessen festlich ungarisch


Portion

4

Zutaten

  • Wasser 2.5 l
  • Salz 2 EL
  • Eisbein 1.5 kg
  • Vollkornsenf 1 EL
  • Öl 2 EL
  • Paprikapulver 0.5 TL
  • Salz 0.5 TL
  • Zwiebel 1 Stk in stücke geschnitten
  • Bier 200 ml

Schritte

  1. hinzufügen Wasser 2.5 l Salz 2 EL Eisbein 1.5 kg im großen topf
  2. kochen 1 h
  3. entfernen Fleisch
  4. anbraten Fleisch die haut und das fett
  5. mischen Vollkornsenf 1 EL Öl 2 EL Paprikapulver 0.5 TL Salz 0.5 TL
  6. stellen Zwiebel 1 Stk in stücke geschnitten auf backblech
  7. drauflegen Fleisch
  8. schmieren mit Mischung
  9. drauflegen Bier 100 ml
  10. backen 200 °C 1 h
  11. in der Zwischenzeit drauflegen Bier 100 ml mit eigener soße bei bedarf

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