Spaghete cu Sos Alb

Paşi

1. fierbe (încălzi) Apă 5 l
2. adăuga Sare 2 lingură Spaghete 500 g
3. fierbe până când se înmoaie "al dente"
4. turna în strecurător de paste
5. între timp topește Unt 30 g în oală medie
6. adăuga Usturoi 2 cățel zdrobit
7. frige foc mediu
8. adăuga Făină 15 g în timp ce amestecați
9. fierbe 1 min până devine maro auriu
10. adăuga Lapte 450 ml treptat în timp ce amestecați pentru a evita aglomerarea
11. bate(amestecă) până la amestecare uniformă
12. fierbe foc mic 5 min până când se îngroașă în timp ce amestecați
13. adăuga Parmezan 25 g ras
14. adăuga Sare 0.5 linguriţă mai mult dacă necesar
15. adăuga Paste
16. adăuga Apă da Paste dacă e necesar
17. presăra cu Parmezan 25 g ras când serviți