Plăcintă cu Mere Americană

Paşi

Umplere

1. amesteca Zahăr 100 g Făină 3 lingură Ienibahar 0.25 linguriţă Nucșoară 0.25 linguriţă Scorțișoară 0.5 linguriţă în castron mare
2. adăuga Măr 1.4 g decojit feliat
3. amesteca
4. adăuga Extract de Vanilie 1 linguriţă
5. adăuga Brandy 1 lingură facultativ
6. amesteca

Aluat

1. amesteca Făină 280 g Zahăr 2 linguriţă Sare 1 linguriţă în castron mare
2. adăuga Unt 225 g tăiat în bucăți temperatura camerei
3. frământa până la amestecare uniformă
4. adăuga Smântână 115 ml
5. amesteca până la amestecare uniformă
6. împărți Aluat în jumătate
7. lăsa la odihnă în frigider facultativ

Asamblare

1. amesteca Gălbenuș de Ou 1 buc Frișcă de Gătit 1 lingură
2. întinde(aluat) Aluat jumătate cerc 30 cm
3. repeta
4. pune Jumătatea Inferioară sub formă de plăcintă 23 cm
5. băga
6. pune peste Umplere
7. pune peste Jumătatea Superioară
8. băga marginile cu furculiță
9. unge cu Amestec de Ouă uniform
10. tăia fante deasupra
11. coace 190 °C 20 min
12. coace 175 °C 90 min aproximativ până devine maro auriu
13. lăsa la odihnă 1 h facultativ