Burrito Acoperit cu Cașcaval

Paşi

1. încinge Ulei de Măsline 1 lingură în tigaie mare
2. adăuga Carne Tocată 500 g vită
3. frige până când se rumenește
4. adăuga Ceapă 1 buc tocat Ardei Gras 1.5 buc tăiat în bucăți Piper Galben 1 buc tăiat în bucăți Usturoi 2 cățel zdrobit Pastă de Tomate 5 lingură Sare 1.5 linguriţă Piper 0.5 linguriţă Piper Cayenne 1 linguriţă Boia de Ardei 2 linguriţă
5. frige 5 min
6. adăuga Roșie 500 g tăiat în bucăți Roșie 300 ml pasat
7. fierbe 5 min
8. adăuga Porumb 200 g conservă strecurat Fasole Kidney 200 g conservă strecurat
9. fierbe 5 min
10. adăuga Chimion 0.5 linguriţă Sare 0.5 linguriţă Piper 0.5 linguriţă mai mult dacă necesar
11. încinge Tortilla 12 buc puţin unul câte unul în tigaie mare
12. lua de pe foc
13. unge cu Crème Fraîche 300 g uniform unul câte unul
14. presăra cu Brânză 400 g ras uniform unul câte unul
15. pune peste Sos de Carne uniform unul câte unul
16. îndoi marginile 2 cm
17. rula Burrito
18. pune hârtie de copt în tava de copt
19. pune peste Burrito
20. presăra cu Brânză 200 g ras
21. coace 250 °C 3 min în cuptor (grill) preîncălzit