Prăjitură Gerbaud

Paşi

2. amesteca Făină 500 g Unt 250 g tăiat în bucăți
3. adăuga Zahăr Pudră 100 g Zahăr Vanilat 10 g Sare 1 priză
4. amesteca Smântână 150 ml călduţ Drojdie 25 g mărunțit Ou 1 buc spart
5. amesteca Făină Amestec de Drojdie
6. lăsa la odihnă acoperit în loc cald până când umplerea e gata
7. amesteca Nuc 300 g tocat Zahăr Pudră 200 g Coajă de Lamâie 1.5 lingură ras
8. împărți Aluat în 4 părți
9. forma Bile
10. întinde(aluat) Aluat 30x40 cm aproximativ
11. pune hârtie de copt în tava de copt 30x40 cm
12. pune peste Aluat 1/4
13. unge cu Gem de Caise 100 g uniform
14. pune peste Nucă 1/3 uniform
15. pune peste Aluat 1/4
16. unge cu Gem de Caise 100 g uniform
17. pune peste Nucă 1/3 uniform
18. pune peste Aluat 1/4
19. unge cu Gem de Caise 100 g uniform
20. pune peste Nucă 1/3 uniform
21. pune peste Aluat 1/4
22. înţepa numai partea de sus cu furculiță
23. lăsa la odihnă 1 h acoperit
24. coace 180 °C preîncălzit 40 min
25. răci complet
26. pune peste hârtie de copt pune peste tavă de copt alt
27. întoarce cu grijă
28. topește Ciocolată 200 g tăiat în bucăți negru pe abur
29. adăuga Ulei 2 lingură în timp ce mixați
30. lua Prăjitură
31. unge cu Ciocolată uniform
32. lăsa la odihnă până când este rigid
33. felia cu cuțit fierbinte