Găluște cu Prune

Paşi

1. amesteca Zahăr 5 lingură Scorțișoară 2 linguriţă
2. tăia Prună 20 buc în jumătate
3. desămânța
4. umple Amestec de Zahăr în găuri
5. fierbe Cartof 1 kg decojit tăiat în cuburi până când se înmoaie
6. turna
7. pune Cartof pe planșă de frământat
8. zdrobi cu pasător de cartofi
9. răci complet
10. presăra cu Făină 300 g
11. adăuga Gălbenuș de Ou 1 buc
12. frământa până când aluatul se adună
13. adăuga Făină 50 g dacă e necesar
14. întinde(aluat) Aluat împărți dacă e necesar
15. tăia în pătrate 8x8 cm
16. pune peste Prună 1 / buc
17. forma Găluşte
18. fierbe (încălzi) Apă 5 l mai mult dacă necesar
19. adăuga Găluşte
20. fierbe foc mare până când plutește la suprafață
21. îndepărta Găluşte
22. încinge Grăsime de Porc 2 linguriţă în tigaie mare
23. adăuga Pesmet 150 g
24. frige până devine maro auriu
25. adăuga Scorțișoară 1 linguriţă Zahăr Pudră 50 g
26. dă prin Găluşte