Supă de Ceapă Franceză

Paşi

1. încinge Ulei 4 lingură în oală mare
2. adăuga Ceapă 1 kg feliat
3. frige până când devine sticloasă
4. presăra cu Făină 2 lingură
5. amesteca adăuga Zahăr 1 linguriţă Sare 1.5 linguriţă Piper 1 linguriţă
6. adăuga Vin Alb 350 ml Bulion 1 l
7. fierbe 15 min acoperit pe jumătate
8. între timp topește Unt 50 g în tigaie mare
9. adăuga Baghetă 8 felie
10. frige până devine maro auriu ambele părți
11. pune Supă în castron mic rezistent la cuptor 1 / porție
12. pune peste Baghetă 2 / porție
13. presăra cu Gruyère 8 lingură ras 2 / porție
14. presăra cu Boia de Ardei 4 priză 1 / porție
15. coace 250 °C în cuptor (grill) 5 min