Prăjitură Ou Ochi

Paşi

Piscot

1. amesteca Făină 350 g Praf de Copt 12 g Sare 0.25 linguriţă în castron mare
2. bate(amestecă) Albuş de Ou 4 buc încet cu mixer de mână
3. adăuga Zahăr 70 g
4. bate(amestecă) până când este rigid
5. bate(amestecă) Gălbenuș de Ou 4 buc cu mixer de mână până la spumă
6. adăuga Zahăr Vanilat 15 g Zahăr 130 g
7. amesteca până când se dizolvă
8. adăuga Coajă de Lamâie 1 linguriţă ras Smântână 100 ml
9. bate(amestecă) până la spumă
10. adăuga Ulei 150 ml încet
11. bate(amestecă) 2 min
12. adăuga Amestec Uscat Lapte 50 ml
13. amesteca
14. adăuga Lapte 50 ml
15. amesteca
16. adăuga Albuşul 1/2
17. amesteca încet
18. adăuga Albuşul 1/2
19. amesteca încet
20. pune hârtie de copt în tava de copt 25 x 35 cm
21. pune peste Amestec uniform
22. coace 180 °C preîncălzit în cuptor (sus și jos) 30 min până la testul cu ac
23. lăsa la odihnă

Umplere

1. amesteca Budincă de Vanilie 2 pachet Zahăr 120 g Lapte 100 ml
2. încinge Lapte 700 ml în oală medie
3. adăuga Amestec
4. fierbe foc mic 1 min în timp ce amestecați
5. răci
6. pune în castron mare
7. adăuga Smântână (20%) 400 g

Asamblare

1. lua Piscot
2. unge cu Umplere uniform
3. răci 1 h în frigider
4. pune peste Caisă 12 buc conservă strecurat înjumătăţit uniform cu partea tăiată în jos
5. amesteca Jeleu de Tort 2 pachet necolorat Zahăr 4 lingură Apă 500 ml în oală mică
6. fierbe (încălzi)
7. răci
8. lua Prăjitură unge cu Jeleu cu pensulă
9. lăsa la odihnă în frigider
10. tăia în bucăți când serviți