Cozonac cu Nuci și Cacao

Paşi

Aluat

1. amesteca Făină 500 g Gălbenuș de Ou 1 buc Sare 1 linguriţă Zahăr 60 g Zahăr Vanilat 1 pachet Coajă de Lamâie 1 lingură ras Unt 60 g topit Drojdie 20 g proaspăt Lapte 280 ml călduţ
2. frământa cu mașină de frământat
3. presăra cu Făină 1 pic
4. lasă la dospit acoperit 40 min

Umplutură de Cacao

1. amesteca Pudră de Cacao 2 lingură Lapte 2 lingură

Umplutură de Nuci

1. amesteca Nuc 150 g tocat Stafidă 3 lingură Zahăr 100 g Zahăr Vanilat 1 pachet
2. adăuga Lapte 2 lingură
3. fierbe foc mic până la amestecare uniformă

Asamblare

1. împărți Aluat în 2 părți
2. întinde(aluat) Aluat jumătate
3. unge cu Umplutură de Nuci
4. rula
5. întinde(aluat) Aluat jumătate
6. unge cu Umplutură de Cacao
7. rula
8. împletește Aluat pentru a le lipi împreună
9. pune hârtie de copt în formă de copt rotund 25 cm
10. pune peste Aluat rotund
11. lasă la dospit 20 min acoperit
12. amesteca Gălbenuș de Ou 1 buc Lapte 1 lingură
13. lua Aluat
14. unge cu Amestec de Ouă
15. pune în cuptor (aer circulant) nu preîncălzit
16. coace 170 °C 30 min
17. între timp amesteca Lapte 100 ml călduţ Zahăr Vanilat 1 pachet
18. lua Prăjitură
19. pune peste Amestec de Lapte
20. coace 170 °C 5 min