Cevapcici cu Tzaziki

Paşi

1. amesteca Carne Tocată 700 g amestecat (porc/vită) Ceapă 150 g tocat Sare 1.5 linguriţă Boia de Ardei 2 linguriţă dulce Boia de Ardei 1 linguriţă iute Bicarbonat de Sodiu 0.5 linguriţă Piper 1 linguriţă Ulei de Măsline 1 lingură Usturoi 3 cățel zdrobit
2. frământa 10 min
3. forma Rulouri 2-3 cm gros
4. lăsa la odihnă în frigider în folie alimentară 2 h
5. încinge Ulei de Măsline 150 ml aproximativ 3 mm înălțime în tigaie mare
6. adăuga Rulouri
7. frige foc mediu aproximativ 8 min toate părțile

Sos

1. între timp decoja Castravete 1 buc
2. rade
3. adăuga Sare 0.5 linguriţă
4. lăsa la odihnă 20 min
5. stoarce elimina excesul de lichid
6. adăuga Iaurt Grecesc 500 g Usturoi 4 cățel zdrobit
7. adăuga Sare 0.5 linguriţă Piper 0.5 linguriţă mai mult dacă necesar