Tort cu Nucă

Paşi

Piscot

1. amesteca Făină 170 g Pudră de Cacao 30 g
2. bate(amestecă) Albuş de Ou 6 buc adăuga Zahăr Vanilat 30 g Zahăr 150 g încet
3. bate(amestecă) până când este rigid
4. adăuga bate(amestecă) Gălbenuș de Ou 6 buc încet
5. bate(amestecă) până la amestecare uniformă
6. adăuga Amestec Uscat cu grijă
7. pune Lapte 45 ml Unt 30 g în oală mică
8. încălzi
9. adăuga Amestec puţin
10. amesteca pentru a evita aglomerarea
11. amesteca Amestec Amestec de Lapte
12. pune în formă de copt 24 cm
13. coace 160 °C în cuptor (sus și jos) până la testul cu ac

Umplere

1. amesteca Budincă de Vanilie 90 g Zahăr 75 g Lapte 50 ml în oală medie pentru a evita aglomerarea
2. adăuga Lapte 750 ml
3. fierbe foc mediu până când se îngroașă
4. răci complet
5. amesteca Unt 150 g temperatura camerei Zahăr 75 lingură până la spumă
6. adăuga Budincă Nuc 150 g prăjit tocat

Asamblare

1. tăia Piscot orizontal, în jumătate
2. lua Jumătatea Inferioară
3. unge cu Umplere lăsa ceva pentru decorare
4. pune peste Jumătatea Superioară
5. unge cu Umplere toate părțile
6. pune peste Nuc 12 buc uniform facultativ