Risotto cu sfeclă roșie

Paşi

1. adăuga Sfeclă Roșie 4 buc Apă 500 ml suficient pentru a acoperi în oală medie
2. adăuga Sare 2 linguriţă Frunză de dafin 2 buc Chimion 1 linguriţă Piper 1 linguriţă nemăcinat
3. fierbe foc mediu acoperit 1 h până când se înmoaie
4. îndepărta Sfeclă Roșie
5. răci
6. decoja
7. tăia în cuburi
8. între timp încinge Ulei de Măsline 1 lingură în oală medie
9. adăuga Ceapă 2 buc tocat Usturoi 4 cățel tocat
10. frige până când devine sticloasă
11. adăuga Orez Risotto 300 g
12. adăuga Bulion 1 l treptat în timp ce amestecați
13. fierbe până când se înmoaie
14. între timp adăuga Bulion 1 pic dacă e necesar suficient pentru a acoperi
15. adăuga Sfeclă Roșie în timp ce amestecați
16. fierbe până absorbția lichidului
17. adăuga Unt 100 g
18. pune peste Feta 100 g tăiat în cuburi Arpagic 1 lingură tocat când serviți